Afgelopen maandag, werden wij op het werk verrast met een heerlijke BBQ van Smokin' Low. Het was een 3-gangen menu in een Amerikaans jasje. We kregen 2 heerlijke hapjes, gevolgd door een buffet voorzien van o.a. beans, maïs, ribben, pulled pork en voor diegene die nog een gaatje hadden, waren er 2 soorten desserts voorzien. Het vlees werd gelakt met een huisgemaakte en streekgebonden saus, zijn BBQ sauzen zijn overheerlijk!
Toon zelf is een heel sympathieke en joviaal persoon, alles werd tot in de puntjes geregeld. Van de aankleding van het buffet tot het afruimen van de tafel!

We waren op zoek naar een cateraar in American BBQ style en kwamen zo bij Toon terecht. De communicatie was heel vlot en aangenaam, al snel legden we onze datum (last minute maar voor Toon helemaal geen probleem) vast en keken we uit naar het feestje. Niet alleen had hij een prachtig buffet klaar gezet, het was daarnaast om vingers en duimen van af te lekken. Iedereen had alleen maar heel veel complimenten voor de chef! Toon gaf ook vol overgave en passie veel informatie over de producten en gerechten. Kortom, van begin tot einde een top ervaring. Dikke merci Toon en tot de volgende ;-)

Toon maakte van ons feestje(32 personen) een succes.
Zowel de vleesgerechten als de sidedisches waren allemaal even lekker en op elkaar afgestemd. Alles mooi gepresenteerd met de nodige vakkundige uitleg bij elk gerecht.
Een echte aanrader.

Fantastisch! De ´First Bites´ schotel voor vaderdag. Onmogelijk om hier een favoriet uit te kiezen.

Smokin’ Low BBQ (en Toons vakkunst) doet het amateuristisch chipôlata-gegril van goedbedoelende huisvaders verbleken tot een rookpluim uit het verleden. Vergeet aangebrande worsten en halfgare côte à l’os, dit is rook met finesse, smaak met een ziel en vlees dat zingt en zinderd van geluk.

Zijn side dishes zijn overheerlijk, zijn burgers verrukkelijk, en zijn bacon & beans… die zouden eigenlijk op de lijst van verslavende middelen moeten staan. Eén hap en je weet: hier zit meer achter dan rook en kolen: dit is culinaire magie op houtvuur.

Smokin’ Low is niet zomaar BBQ. Het is een belevenis. Een ritueel. Een ode aan samenzijn, vuur en smaak. En als je het eenmaal geproefd hebt, is er geen weg meer terug. Dan ben je verkocht. Verslaafd. Door de rook bevangen.

Toons bescheidenheid staat in scherp contrast met de gastronomische grandeur die hij op je bord tovert. Want achter zijn rustige blik en no-nonsense aanpak schuilt een meester van het vuur, een ambachtsman met een missie. (en een onschuldige smile waar vrouwenharten a-point van sudderen)

Als Toon niet naar de hemel mag, heeft Satan de ultieme smoker in zijn arsenaal en wordt "de hel" een 3-sterrenrestaurant!

Wij zijn geen fan. Wij zijn Cooked. En Hooked.

Vandaag heb ik weer gerechten afgehaald bij Smokin’Low BBQ en ik ben absoluut enthousiast!

De menukaart bied een goede variëteit aan opties. Ik koos dit keer voor de burnt ends en de pulled pork, samen met enkele bijgerechten zoals cowboy beans en creamy corn.

Bij het afhalen werd ik vriendelijk begroet en het ging heel vlot. Toen ik thuis kwam en alles uitpakte, was alles goed verpakt en het zag er appetijtelijk uit. De Burnt ends en de pulled pork hadden een perfecte balans van zoet en rokerig.
De bijgerechten en de sausjes waren een geweldige aanvulling; de cowboy beans waren hartig en de corn was romig en vol van smaak. Het was duidelijk dat er veel aandacht aan de bereiding was besteed.

Al met al is mijn ervaring met het afhalen van BBQ-gerechten bij Smokin’Low BBQ fantastisch. Het was een heerlijke maaltijd die perfect was voor een gezellige avond thuis. Ik kan het iedereen aanraden die zin heeft in BBQ gerechten in Amerikaanse stijl. Ik kijk ernaar uit om hier snel weer te bestellen!